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    想要維生素B9吃這些就可以了

    2018年07月31日      家庭醫生在線

    葉酸也叫維生素B9,是一種水溶性維生素。葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成,也叫蝶酰谷氨酸,它是B族維生素的一種。它在被發現后曾被命名為:維生素M、維生素Bc、R因子等,1941年,因為從菠菜中發現了這種生物因子,所以被命名為葉酸。

    葉酸是懷孕期間必須補充的維生素之一,但是為什么懷孕要補充葉酸確很多人不知道。胎兒期內,腦的發育最早也最為迅速;孕早期(3~6周)正是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵時期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡,雖然在第8周時胎兒的身長只有3公分左右,體重也只增加2克多,但是這時候他的腦細胞增殖迅速,最易受到致畸因素的影響,容易導致裂腦兒、腦兒的發生。如果在此關鍵時候補充葉酸,可使胎兒患神經管的危險減少50%~70%。孕中晚期,除了胎兒生長發育外,母體的血容量,乳房,胎盤的發育使得葉酸的需求量大增。葉酸不足,孕婦易發生胎盤早剝,妊娠期高血壓綜合征,巨幼紅細胞性貧血;胎兒易發生宮內發育遲緩,早產出生低體重,而且這樣的胎兒出生后的生長發育和智力發育都會受到影響。

    葉酸對孕婦來說如此重要,那么孕婦要從哪里補充葉酸呢?哪些食物中含有葉酸?

    1、蔬菜:有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等;

    2、新鮮水果:有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等;

    3、動物性食品:有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

    4、豆類、堅果類食品:有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

    5、谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

    含葉酸的食物很多,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性,所以真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如:蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大。因此,孕婦要想補充足量的葉酸,還是需要通過服用葉酸片來達到防治效果。

    (責任編輯:譚佩茵 )

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